Beschreibung
In diesem Kurs zum Restaurantfachmann:frau - Basismodul wirst du gezielt auf die Lehrabschlussprüfung vorbereitet, sowohl für die theoretischen als auch praktischen Teile. Die Anforderungen umfassen mindestens 15 Jahre berufsspezifische Praxiserfahrung und das Vollenden des 18. Lebensjahres bei Prüfungsantritt, sowie Deutschkenntnisse auf dem Niveau B1. Du wirst Techniken im Service, das Tragen und Servieren von Getränken und Speisen erlernen, einschließlich der Zubereitung von Cocktails und Kaffeespezialitäten. Zudem werden die Termine für die Fachmodul Prüfungsvorbereitung während des Kurses festgelegt, wobei die theoretische Prüfung am BFI O und die praktische an der WKO stattfindet. Beachte, dass die Prüfungsgebühren für die praktische Prüfung nicht im Kurspreis enthalten sind.
Tags
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Kurs Details
Interessierte an einer Ausbildung im Restaurantfach Personen, die ihre Lehrabschlussprüfung nachholen möchten Fachkräfte mit praktischer Erfahrung im Service Menschen mit Deutschkenntnissen auf B1-Niveau Koch- und Servicemitarbeiter: innen, die sich weiterqualifizieren möchten
Das Restaurantfach umfasst alle Aspekte des Service in der Gastronomie, einschließlich der Bedienung von Gästen, der Zubereitung von Speisen und Getränken sowie der Organisation von Abläufen im Restaurant. Der Kurs vermittelt spezifische Fertigkeiten und Kenntnisse, die notwendig sind, um in diesem Beruf erfolgreich zu sein, und bereitet die Teilnehmer: innen auf die entsprechenden Prüfungen vor.
- Was sind die wichtigsten Techniken beim Servieren von Getränken?
- Welche Voraussetzungen müssen erfüllt sein, um die Lehrabschlussprüfung abzulegen?
- Beschreibe den Ablauf der Zubereitung eines Cocktails.
- Was sind die Unterschiede zwischen offenen und geschlossenen Getränkebehältern?
- Wie bereitet man Speisen am Tisch zu?
- Was ist ein Guridon und wie wird er im Service verwendet?
- Welche Deutschkenntnisse sind für die Prüfung erforderlich?
